En el entorno de la moda, siempre hay nuevas tendencias que capturan la atención de los amantes de lo diferente y lo innovador. Y en el entorno del vino, no es diferente. En los últimos años, ha surgido una moda que ha ganado popularidad rápidamente: los vinos naranjas.
¿Qué son los vinos naranjas?
Los vinos naranjas, también conocidos como orange wine, son vinos blancos elaborados como si fueran tintos. A diferencia de los vinos blancos tradicionales, los vinos naranjas se producen a partir de un suave estrujado de las uvas, con o sin despalillar. Después, se realiza una maceración más o menos larga, fermentando el mosto con los hollejos.
Esta técnica de elaboración le confiere a los vinos naranjas un color que va desde el amarillo con matices dorados hasta el ambarino y naranja. Pero más allá del aspecto visual, estos vinos se caracterizan por su complejidad aromática, mayor estructura, más untuosidad y volumen en boca, larga persistencia y un regusto ligeramente salino amargoso.
Historia de los vinos naranjas
Aunque los vinos naranjas parecen una novedad, su elaboración es tan antigua como la del vino mismo, con más de 000 años de historia. En España, se conocen desde hace siglos en las zonas mediterráneas como vinos brisados, y en la zona manchega como encascados (de casca, piel).
Sin embargo, los vinos naranjas modernos comenzaron a elaborarse en la región italiana de Friuli-Venezia Giulia en la década de 1990 por algunos productores locales, destacando el enólogo italiano Josko Gravner. Desde entonces, esta tendencia se ha extendido por Eslovenia, Bulgaria, Austria, Alemania, Estados Unidos, España y otros países.
Vinos naranjas de moda en España
En España, se elaboran excelentes vinos naranjas a partir de variedades blancas como albariño, moscatel, airén, garnacha blanca, viura, parellada, malvasía, hondarrabi zuri o giró. A continuación, te presentamos algunos de los vinos naranjas más destacados y personales del país:
- Anima Mundi Pells 2021 : Elaborado por AT Roca, este vino brisado utiliza uva macabeo y se caracteriza por su viticultura biodinámica. Con un color ambarino pálido y aromas frutales y cítricos, este vino destaca por su sabrosidad y expresividad.
- Tardor 2021 : Proveniente de las tierras graníticas del Empordà, este brisat de calidad elaborado por Terra Remota se destaca por su intensa propuesta aromática, con notas de frutas y flores silvestres. En boca, es sabroso y envolvente.
- Pesseroles Brisat 2019 : Sara Pérez, de Mas Martinet, recupera la tradición de los vinos brisados con este vino que se cría en damajuanas durante 27 meses. Con un color ambarino cobrizo y un aroma evolucionado y complejo, este vino destaca por su boca amplia y fresca.
Estos son solo algunos ejemplos de los vinos naranjas que se están volviendo populares en España. Cada uno de ellos tiene su propia personalidad y características únicas que los hacen dignos de ser probados.
¿Dónde comprar vinos naranjas de moda?
Si estás interesado en probar los vinos naranjas de moda en España, puedes encontrarlos en distintas bodegas y tiendas especializadas en vinos. Algunas de las bodegas mencionadas anteriormente ofrecen la posibilidad de comprar sus vinos directamente desde su página web, por lo que puedes disfrutar de estos vinos sin tener que salir de casa.
Los vinos naranjas se han convertido en una moda en el entorno del vino, capturando la atención de muchos amantes de la enología. Su elaboración como blancos con técnicas de vinificación de tintos les confiere una complejidad y estructura únicas, lo que los convierte en vinos interesantes y diferentes.
Si eres un apasionado del vino y quieres probar algo nuevo y diferente, te recomendamos que pruebes los vinos naranjas de moda. Cada uno de ellos tiene su propia personalidad y características únicas que te sorprenderán.