Restaurantes de moda en oviedo: fusión gastronómica y estilo

Si estás planeando un viaje a Oviedo, la capital asturiana, seguramente te preguntarás cuáles son los restaurantes de moda en la ciudad. Oviedo es conocido por su rica tradición gastronómica y por ofrecer una amplia variedad de platos típicos asturianos. En este artículo, te presentaremos una selección de los restaurantes más populares y modernos de Oviedo, donde podrás disfrutar de una experiencia culinaria única.

Contenido

La tradición gastronómica de Oviedo

Antes de sumergirnos en el entorno de los restaurantes de moda en Oviedo, es importante conocer la rica tradición gastronómica de la ciudad. Los carbayones, como se conoce a los habitantes de Oviedo, son amantes de la buena comida y no escatiman en disfrutar de platos típicos asturianos en abundancia. Desde platos tradicionales hasta deliciosos postres, la comida en Oviedo es un verdadero festín para los sentidos.

Algunos de los platos típicos que no puedes dejar de probar en Oviedo son:

  • Desarme: un suculento menú que incluye garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche como postre.
  • Carne gobernada: un plato asociado a la festividad de La Ascensión, que consiste en carne sazonada con cebolla y vino blanco, acompañada de patatas y pimientos.
  • Fabada: el plato estrella de la cocina asturiana, hecho a base de fabes (alubias) y compango (chorizo y morcilla).
  • Bollu preñáu: un bollo de pan relleno de chorizo, que se consume en el Día del Bollu, durante las fiestas de San Mateo.
  • Moscovitas: unas finas tejas de almendra y chocolate, famosas en Oviedo y elaboradas en la confitería Rialto.
  • Carbayones: unos deliciosos pastelitos de yema, típicos de la ciudad.
  • Sidra: la bebida por excelencia de Asturias, elaborada a base de jugo fermentado de manzana.

Restaurantes de moda en Oviedo

Oviedo cuenta con una amplia oferta gastronómica, que incluye tanto restaurantes tradicionales como aquellos que se han convertido en auténticos referentes de la moda culinaria. A continuación, te presentamos algunos de los restaurantes de moda más destacados en Oviedo:

La Corte de Pelayo

Con una ubicación privilegiada en el casco antiguo de la ciudad, La Corte de Pelayo es un restaurante que combina a la perfección la tradición asturiana con un toque de modernidad. Su carta ofrece una amplia variedad de platos típicos asturianos, con ingredientes frescos y de alta calidad. Además, su ambiente acogedor y elegante lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una comida inolvidable.

La Marmita de Oviedo

Si buscas una experiencia gastronómica única, La Marmita de Oviedo es una excelente opción. Este restaurante se destaca por su cocina creativa y vanguardista, donde se fusionan sabores tradicionales con técnicas innovadoras. Su menú degustación es especialmente recomendado, ya que te permitirá probar una selección de platos elaborados con los mejores ingredientes de temporada.

La Taberna del Zurdo

Si eres amante de la carne a la parrilla, La Taberna del Zurdo es el lugar perfecto para ti. Este restaurante se especializa en carnes de alta calidad, cocinadas a la parrilla de carbón. Su carta incluye una amplia variedad de cortes de carne, desde solomillo hasta chuletón. Además, su ambiente rústico y acogedor te hará sentir como en casa.

¿Cuáles son los platos típicos de Oviedo?

Algunos de los platos típicos de Oviedo son la fabada, el bollu preñáu, las moscovitas y los carbayones, entre otros. Estos platos reflejan la rica tradición gastronómica de la ciudad y son una delicia para el paladar.

¿Dónde puedo probar la fabada en Oviedo?

En Oviedo no te resultará difícil encontrar un restaurante que sirva fabada asturiana. Esta deliciosa especialidad se encuentra disponible durante todo el año en muchos establecimientos de la ciudad. Además, algunos restaurantes ofrecen también la opción de fabes con almejas, una variante más ligera del plato tradicional.

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¿Cuál es la bebida típica de Asturias?

La sidra es la bebida por excelencia de Asturias. Esta refrescante bebida alcohólica, elaborada a base de jugo fermentado de manzana, se comparte entre los comensales y se sirve escanciada. En Oviedo, podrás disfrutar de la experiencia de beber sidra en una auténtica sidrería asturiana.

Los restaurantes de moda en Oviedo ofrecen una combinación perfecta entre tradición gastronómica y estilo contemporáneo. Ya sea que estés buscando probar platos típicos asturianos o disfrutar de una experiencia culinaria más innovadora, Oviedo cuenta con una amplia oferta que satisfará todos tus deseos gastronómicos. No dudes en visitar alguno de los restaurantes mencionados en este artículo y déjate sorprender por la deliciosa comida que la capital asturiana tiene para ofrecer.

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