Bochinches en las palmas: la auténtica gastronomía canaria

Si estás buscando una experiencia gastronómica auténtica y alejarte de los restaurantes modernos y pomposos, los bochinches en Las Palmas son la opción perfecta. Estos establecimientos populares ofrecen comidas típicas canarias y vino del país en un ambiente tradicional y acogedor.

Contenido

¿Qué es un bochinche en Gran Canaria?

Según la Academia Canaria de la Lengua, un bochinche es un sitio o tienda de carácter popular donde se sirven comidas típicas y vino del país. Históricamente, solían ubicarse en garajes o patios exteriores de casas particulares y ofrecían solo un par de especialidades y vino propio.

Hoy en día, los bochinches han ampliado su oferta culinaria, pero muchos han mantenido su aspecto y decoración tradicional. Lo más importante en estos establecimientos es la exquisita comida que ofrecen.

¿Dónde encontrar bochinches en Las Palmas?

Los bochinches se encuentran principalmente en las zonas vitícolas más relevantes de la isla, como las medianías de Gran Canaria. Algunos de ellos están indicados por carteles e incluso carteles en las carreteras cercanas, mientras que otros se conocen principalmente por el boca a boca.

Los 5 mejores bochinches en Gran Canaria

A continuación, te presentamos los 5 mejores bochinches en Las Palmas, donde podrás disfrutar de auténtica comida canaria:

Ca' Tita

Situado en Marzagán, un pequeño pueblo perteneciente al municipio de Las Palmas de Gran Canaria, Ca' Tita es uno de los bochinches de moda en la isla. Sus grandes raciones y su decoración sorprenden a los visitantes, al igual que sus largas colas. Entre sus platos estrellas se encuentran la parrillada de carne, los calamares y el queso frito. No puedes dejar de probar su excelente vino abocado.

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Casa Josefina

Ubicado en el barrio de Almatriche, Casa Josefina es uno de los bochinches más famosos de Las Palmas. A simple vista, no se diferencia de una casa normal, por lo que puede ser difícil de encontrar. Sin embargo, su comedor principal, que es un garaje-terraza, se llena rápidamente, por lo que es recomendable llegar con tiempo. Sus platos más destacados son la garbanzada y la pata de cordero.

La Milagrosa

La Milagrosa es otro bochinche reconocido en Las Palmas. Ubicado cerca del centro de la capital, este pequeño local ofrece platos únicos como la ensalada de caballa. Al igual que los bochinches anteriores, es recomendable llegar temprano para conseguir mesa. La espera valdrá la pena, especialmente si la acompañas con un poco de vino.

La Culata II

En el municipio de Valsequillo, se encuentra La Culata II, un espectacular bochinche con chimenea, ideal para los fríos días de invierno. Además de su magnífica terraza con vistas al Barranco de Tenteniguada, este establecimiento ofrece una variedad de platos deliciosos, como calamares a la brasa y costillas al horno. Es recomendable hacer reserva previa o llegar con tiempo para evitar esperas.

El Rinconcito Canario

En el pintoresco pueblo de Lanzarote, se encuentra El Rinconcito Canario, un restaurante especializado en la auténtica cocina canaria. Aquí podrás disfrutar de recetas tradicionales elaboradas con productos locales, como pan, gofio y quesos. No puedes dejar de probar la magnífica sidra de la zona. Aunque es un municipio pequeño, vale la pena visitar este acogedor bochinche.

Bochinches, una opción al alcance de todos

Los bochinches ofrecen una experiencia gastronómica auténtica y la mejor relación calidad-precio en Las Palmas. Si quieres disfrutar de la típica gastronomía canaria casera en todo su esplendor, no dudes en visitar alguno de los mejores bochinches en Gran Canaria. Estos establecimientos te acercarán un poco más a la auténtica cultura de las islas Canarias.

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