Bogotá, la capital de Colombia, se ha convertido en un destino culinario de moda en los últimos años. Con una creciente escena gastronómica y una amplia variedad de opciones, la ciudad ofrece una experiencia única para los amantes de la comida. En este artículo, te presentaremos algunos de los restaurantes de moda en Bogotá, donde podrás disfrutar de exquisitos platos y descubrir nuevas tendencias gastronómicas.
- El Cielo: una explosión de sabores
- Criterion: elegancia y sofisticación
- Castanyoles: sabores mediterráneos
- A L M A: los sabores de Colombia
- Salvaje: una experiencia japonesa de alta calidad
- Don Diablo: el sabor de la carne colombiana
- La Cafetiere de Anita: tradición y calidad culinaria
- Leo: la gastronomía contemporánea colombiana
- Harry Sasson: elegancia y alta cocina colombiana
- Restaurante Carmen: una propuesta contemporánea en Medellín
- Manuel, Barranquilla
- Prudencia, Bogotá
- La Brasserie, Bogotá
- Palo Mulata, Cali
- OCI, Medellín
- :
El Cielo: una explosión de sabores
El Cielo es uno de los restaurantes más destacados de Bogotá. Con ubicaciones en la ciudad y en Medellín, este exclusivo restaurante se especializa en la gastronomía molecular y ofrece una experiencia culinaria única. Sus menús degustación están diseñados para cautivar los sentidos, sorprendiendo a los comensales con cada plato. Aunque el precio puede ser elevado, alrededor de 445 mil pesos por persona, vale la pena cada centavo para vivir una experiencia gastronómica inolvidable.
Criterion: elegancia y sofisticación
Criterion es otro restaurante de moda en Bogotá que no puedes dejar de visitar. Con una propuesta de alta cocina francesa, este lugar ofrece una experiencia gastronómica sofisticada. Los menús degustación, diseñados por el reconocido chef Jorge Rausch, son una verdadera obra de arte culinaria. Aunque el precio puede ser alto, alrededor de 389 mil pesos por persona, vale la pena para los amantes de la buena comida y la elegancia.
Castanyoles: sabores mediterráneos
Ubicado en el Hotel Four Seasons Casa Medina, Castanyoles es un restaurante mediterráneo que ofrece una experiencia gastronómica exquisita. Con un ambiente elegante y acogedor, este lugar te transportará a los sabores de España y el Mediterráneo. Aunque no cuenta con un menú de degustación, sus platos fuertes tienen un precio entre los 80 mil pesos, y sus postres entre 40 y 50 mil pesos.
A L M A: los sabores de Colombia
Si buscas una experiencia gastronómica que resalte los sabores de Colombia, A L M A es el lugar perfecto. Ubicado en el Centro Histórico de Cartagena, este reconocido restaurante busca mostrar al entorno los sabores de la comida colombiana, del Caribe y del Pacífico. Aunque no cuenta con un menú de degustación, según los precios que aparecen en su carta, una persona puede disfrutar de plato fuerte, postre y bebida por 130 mil pesos.
Salvaje: una experiencia japonesa de alta calidad
Si eres amante de la comida japonesa, no puedes dejar de visitar Salvaje. Ubicado en Bogotá, este restaurante ofrece una experiencia culinaria de alta calidad y diseño. Con un menú de degustación básico de 250 mil pesos, podrás disfrutar de una variedad de platos japoneses preparados con ingredientes frescos y de la mejor calidad. Además, también cuentan con un segundo menú de 5 pasos con maridaje que cuesta 500 mil pesos colombianos.
Don Diablo: el sabor de la carne colombiana
Si eres amante de la carne, el restaurante Don Diablo es una parada obligatoria en tu visita a Bogotá. Ubicado en el exclusivo sector de El Poblado en Medellín, este steakhouse se destaca por su enfoque en la carne colombiana madurada en seco. Con un menú de degustación de 7 tiempos y maridaje de vinos por 463 mil pesos, podrás disfrutar de una experiencia única de sabor y textura.
La Cafetiere de Anita: tradición y calidad culinaria
La Cafetiere de Anita es un restaurante reconocido en la ciudad de Medellín por su tradición y calidad culinaria. Con base en las técnicas de la cocina francesa, este lugar combina ingredientes colombianos y tendencias de la cocina internacional. Aunque no cuenta con un menú de degustación, los platos fuertes tienen un valor entre los 80 mil pesos y los 170 mil pesos.
Leo: la gastronomía contemporánea colombiana
Leo es conocido por su enfoque en la gastronomía contemporánea colombiana. Con una variada selección de platos que incorporan ingredientes locales, este exclusivo restaurante ofrece una experiencia única para los comensales. Los menús degustación pueden costar entre 290 mil pesos y 430 mil pesos colombianos, dependiendo de la selección.
Harry Sasson: elegancia y alta cocina colombiana
Harry Sasson es un restaurante de renombre internacional conocido por su elegancia y su enfoque en la alta cocina colombiana. Con un menú de degustación que puede costar aproximadamente 397 mil pesos colombianos, este lugar ofrece una experiencia gastronómica única en Bogotá.
Restaurante Carmen: una propuesta contemporánea en Medellín
El Restaurante Carmen es un reconocido establecimiento ubicado en Medellín. Con una propuesta culinaria contemporánea inspirada en la biodiversidad regional de Colombia, este restaurante ofrece un viaje a través de las distintas regiones del país. Con un menú de degustación de siete tiempos y maridaje de vinos por 499 mil pesos, podrás disfrutar de una experiencia gastronómica inigualable.
Tulio Zuloaga es una de las voces expertas en temas gastronómicos en Colombia. En su canal de Instagram, Tulio recomienda, comparte varias recetas y promueve distintos restaurantes del país. Cada año, Tulio clasifica a los mejores establecimientos en su listado anual. A continuación, te presentamos algunos de los restaurantes destacados según Tulio recomienda:
Manuel, Barranquilla
Manuel es un restaurante ubicado en Barranquilla que ha sido reconocido como uno de los mejores establecimientos en Latinoamérica. Con una propuesta gastronómica que destaca las raíces colombianas y de la Costa Caribe, este lugar ofrece una experiencia culinaria única.
Prudencia, Bogotá
Prudencia es un restaurante ubicado en el centro histórico de Bogotá. Con almuerzos de siete platos que cambian cada quince días, este lugar ofrece preparaciones de todo el entorno adaptadas con el uso de ingredientes locales. Su menú itinerante nunca será el mismo, lo que lo convierte en una opción emocionante para los comensales.
La Brasserie, Bogotá
La Brasserie es un restaurante de comida francesa ubicado en Chapinero, Bogotá. Con una cava de vino exclusiva, este lugar ofrece una experiencia culinaria sofisticada. Sus platos destacados incluyen chuletas de cerdo, rabo de toro en vino, pato a la naranja, milanesa a la ternera, roastbeef, cochinillo y paletilla de cordero.
Palo Mulata, Cali
Palo Mulata es una parrilla ubicada en Cali que ofrece una propuesta gastronómica con distintas carnes y vinos. Especializado en cortes de carne angus madurados y tratados con calidad, este lugar utiliza técnicas de fuego indirecto para una cocción lenta y ahumado, logrando un sabor único en sus platos.
OCI, Medellín
OCI es un restaurante ubicado en Medellín que renueva su cocina cada seis meses, utilizando los mejores productos locales. Con una oferta que incluye asado de tira, sándwich de lengua, pulpo, pesca coco, tartar de atún trufado, langostinos glaseados y berenjenas, este lugar ofrece una experiencia culinaria diversa y deliciosa.
- Frenessí: Este restaurante ofrece una variedad de platos deliciosos y un ambiente acogedor.
- Giornatta: Con una amplia selección de platos internacionales, este lugar es perfecto para una comida casual.
- Babou Candelaria: Con una propuesta gastronómica innovadora, este restaurante ofrece una experiencia única en Bogotá.
- Santa Juana Gastro Bar: Este lugar combina la cocina local con influencias internacionales, ofreciendo platos deliciosos y creativos.
- Hab Café: Con una selección de platos internacionales y un ambiente acogedor, este café es perfecto para una comida relajada.
- Crepes & Waffles: Este restaurante ofrece una amplia variedad de crepes y waffles, tanto dulces como salados.
- Pajares Salinas: Con una propuesta de comida tradicional colombiana, este lugar es perfecto para probar platos típicos.
- Pastelería Toledo: Si buscas postres deliciosos, esta pastelería es el lugar ideal.
El precio de un almuerzo en Bogotá puede variar dependiendo del lugar y del tipo de comida que elijas. En general, un almuerzo casero puede costar entre 000 y 1000 pesos por persona, mientras que en un centro comercial el precio puede ser de alrededor de 1000 pesos hasta los 3000 pesos, incluyendo la bebida.
:
¿Cuáles son los restaurantes de moda en Bogotá?
Algunos de los restaurantes de moda en Bogotá son El Cielo, Criterion, Castanyoles, A L M A, Salvaje, Don Diablo, La Cafetiere de Anita, Leo, Harry Sasson y Restaurante Carmen.
¿Cuáles son los mejores restaurantes de Colombia según Tulio recomienda?
Algunos de los mejores restaurantes de Colombia según Tulio recomienda son Manuel, Prudencia, La Brasserie, Palo Mulata y OCI.
¿Dónde puedo llevar a comer a un extranjero en Bogotá?
Algunos lugares recomendados para llevar a comer a un extranjero en Bogotá son Frenessí, Giornatta, Babou Candelaria, Santa Juana Gastro Bar, Hab Café, Crepes & Waffles, Pajares Salinas y Pastelería Toledo.
¿Cuánto cuesta un almuerzo en Bogotá?
El precio de un almuerzo en Bogotá puede variar, pero en promedio puede costar entre 000 y 3000 pesos por persona, dependiendo del lugar y del tipo de comida que elijas.
Bogotá cuenta con una amplia variedad de restaurantes de moda que ofrecen una experiencia gastronómica única. Desde la gastronomía molecular hasta la cocina tradicional colombiana, estos lugares destacan por su creatividad, sofisticación y calidad culinaria. Si estás buscando una experiencia gastronómica inolvidable en Bogotá, no dudes en visitar alguno de estos restaurantes de moda. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!