Si tienes un negocio de hostelería y deseas sorprender a tus clientes este verano con cócteles modernos, estás en el lugar correcto. Renovar e innovar en la carta de bebidas de tu local siempre es una buena idea para atraer nuevos clientes y destacarte de la competencia. En este artículo te presentaremos una lista de cócteles modernos que seguramente no dejarán indiferente a ninguno de tus clientes. Cómo prepararlos y algunos detalles sobre sus curiosas historias.
Cócteles modernos para innovar en tu carta de bebidas
Existen cócteles pensados para celebraciones específicas, como los cócteles para bodas, los cócteles sin alcohol (conocidos como mocktails) e incluso los cócteles con cerveza. Sin embargo, en esta lista te presentamos 6 cócteles modernos que juegan con los sabores y los matices, y que pueden convertirse en los más representativos de tu local.
Rusty Nail
Este cóctel lleva el nombre de clavo oxidado y fue creado en 1937 para el rey Carlos Eduardo Estuardo de Inglaterra y Escocia. Se le atribuyen propiedades medicinales y se recomienda como un cóctel digestivo después de comer.
Para prepararlo, enfría un vaso ancho de whisky con hielo y añade 5 cl de whisky escocés y 3 cl de whisky Drambuie. Remueve y sírvelo en el vaso ancho de whisky. Es uno de los cócteles más fáciles de preparar de esta lista.
Blackberry Gin Fizz
Este cóctel tiene una curiosa historia relacionada con la Ley Seca de Estados Unidos en los años 20. Durante esa época, se prohibía el consumo libre de bebidas alcohólicas, por lo que muchos bares clandestinos elaboraban cócteles con ingredientes aparentemente inocentes, como limonada y zumos. El Blackberry Gin Fizz es uno de esos cócteles que perduran en el tiempo.
Para prepararlo, tritura 1/2 taza de moras y 3 cucharadas de azúcar. Añade 1/2 vaso de zumo de limón y deja macerar en la nevera por al menos 2 horas. Cuélalo para eliminar las pepitas de las moras. Echa la mezcla en un vaso de tipo tumbler medio, añade ginebra al gusto y hielo, completa con agua con gas de sifón y decora con limón o lima, mora y hojas de menta.
Aperol Spritz
El Aperol Spritz es todo un clásico de la coctelería, aunque su origen italiano es discutido. Se atribuye su creación a los soldados austrohúngaros, quienes diluían los vinos Aperol del Véneto con agua con gas debido a su fuerte sabor.
Para preparar un Aperol Spritz, enfría con hielo una copa ancha de 510 ml de capacidad. Añade 60 ml de Aperol, 30 ml de soda y 90 ml de Prosecco, dejando que caiga sobre el hielo para no romper la burbuja. Remueve cuidadosamente y decora con media rodaja de naranja.
Moscow Mule
El Moscow Mule es un cóctel clásico que nació de la reunión de tres amigos en un hotel de Nueva York. Se convirtió en uno de los cócteles más famosos de Hollywood y su preparación es muy sencilla.
Llena tres cuartos de un vaso Mule con hielo picado. Añade 45 ml de vodka, 15 ml de zumo de lima y remueve. Coloca una rodaja de lima en el borde y añade más hielo picado hasta completar el vaso. Finalmente, pon cerveza de jengibre hasta rellenar el vaso y adorna con hierbabuena y una rodaja de lima.
Kir Royal
El Kir Royal es un clásico que surgió en la zona de Dijon, en Francia. Originalmente se elaboraba sustituyendo el champán por vino blanco y crema de cassis (grosellas negras).
Para prepararlo, enfría una copa grande de cava e introduce 10 ml de licor de grosellas y 90 ml de champán o cava. Rellena la copa con el cava o champán bien frío y decora con un pincho de moras o frambuesas.
Clericot
El Clericot es una mezcla de vinos dulces y afrutados que se consideraba una bebida de los dioses durante la época en que los romanos dominaban a los celtas en Francia y Gran Bretaña.
Para prepararlo, usa una jarra grande para mezclar los ingredientes: pela y trocea 1 manzana verde o roja, 1/4 de melón, 1 puñado de fresas y medio pomelo. Mézclalos con cubitos de hielo y añade 50 ml de zumo de naranja, 50 ml de jugo de limón y 3 cucharadas de azúcar. Agrega 650 ml de refresco de limón o manzana, 200 ml de agua mineral y 500 ml de vino tinto. Deja reposar y sirve con más hielo si lo deseas.
Estos cócteles modernos seguramente te han dado ideas para renovar tu carta de bebidas este verano. Practica preparándolos, decóralos como hemos propuesto y verás que tus clientes no se resistirán a pedirlos.
Los cócteles más consumidos del entorno
Si estás buscando incorporar cócteles populares a tu carta de bebidas, aquí te presentamos los 10 cócteles más demandados en locales de todo el entorno. Esta lista se basa en una encuesta realizada a los mejores bares del entorno, quienes clasificaron los cócteles más vendidos en sus establecimientos.
Aperol Spritz
El Aperol Spritz conserva su puesto número 10 en la lista de cócteles más populares del entorno. Este cóctel nació en 1919 y se volvió popular después de la Segunda Guerra Mundial. Se elabora con Aperol, vino espumoso o cava, soda y una rodaja de naranja.
Mojito
El Mojito, una mezcla cubana clásica, sigue siendo muy demandado por los consumidores. Se elabora con ron, limón, menta y agua mineral.
Manhattan
El Manhattan es un cóctel clásico que se elabora principalmente con whisky y vermut rojo. Es muy popular en todo el entorno.
Margarita
El Margarita es un cóctel con tequila muy demandado en los bares de todo el entorno. Se elabora con tequila, triple seco y zumo de lima o limón.
Espresso Martini
El Espresso Martini ha experimentado un aumento en su popularidad en los últimos años. Se elabora con vodka, café expreso, licor de café y sirope de azúcar.
Whisky Sour
El Whisky Sour es una mezcla para todos los gustos. Se elabora con whisky, zumo de limón y una cucharada de azúcar, a veces se le añade también clara de huevo.
Martini seco
El Martini seco es una mezcla amada por los amantes de la ginebra. Se elabora con ginebra, un chorro de vermut y se suele adornar con una aceituna.
Daiquiri
El Daiquiri es la mezcla con ron más demandada en los bares de todo el entorno. Se elabora con ron blanco, zumo de lima y, en ocasiones, sirope de azúcar.
Negroni
El Negroni ha mantenido su posición en el número dos de la lista durante varios años. Se elabora con ginebra, campari y vermut rojo.
Old Fashioned
El cóctel más consumido del entorno es el Old Fashioned. Se elabora con bourbon o whisky de centeno, azúcar y angostura, y se suele adornar con piel de naranja.
Estos cócteles populares seguramente atraerán a tus clientes y agregarán variedad a tu carta de bebidas. ¡Atrévete a incorporarlos y disfruta del éxito en tu negocio de hostelería!